Особисті дані приховані

Шавель Тетяна Юріївна
Особисті дані
Дата народження – 7.06.1982 м. Львів.
Місце проживання – м. Львів, вул. Княгині Ольги
Сімейний стан – одружена, є діти
Номер телефону – [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Ел.пошта – [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Досвід роботи
Загальний досвід роботи в ресторанному бізнесі – більше 20 років.
Бізнес-консультант у двох мережевих ресторанних проектах по Україні -протягом 2022року.
“Domino’s Pizza Lviv” – Генеральний директор (09.2017-01.01.2020 )
“Холдинг Емоцій “!Fest”” “Львівська Копальня Кави” — керівник закладу (12.2011-04.2016)
“Холдинг Емоцій “!Fest”” Мазох café” – керівник закладу (11.2010-11.2011)
Клуб “Split” - менеджер ресторану (10.2007-04.2010)
Клуб “Split” – старший офіціант ресторану(03.2007-09.2007)
Клуб “Split” – офіціант ресторану(08.2002-02.2007)
Ресторан “Ніагара” – офіціант (10.2001-05.2002)
Бар «Кароліна» – бармен-касир (01.2000-09.2001)
Ресторан “Марсель” – офіціант (02.1999-12.1999)

Освіта
1999 – 2001р. СПТУ № 18. Кваліфікація – кухар кондитер 4 розряду.

Професійні навички, знання і вміння
Відкриття ресторанів «з нуля».
Пошук локацій, підрядників та постачальників.
Участь у розробці концепції, дизайн-проекту, контроль на етапі будівництва.
Розроблення короткострокових та довгострокових стратегій розвитку.
Побудова бізнес-процесів (управлінських та операційних).
Координація взаємодії всіх департаментів підприємства.
Фінансова звітність та аналітика.
Бюджетування інвестицій, доходів та витрат.
Впровадження внутрішніх аудиторських перевірок.
Участь у формуванні маркетингових стратегій.
Розробка стандартів обслуговування.
Контроль за дотриманням стандартів мережі.
Розробка та впровадження мотиваційних систем.
Створення команди: підбір та навчання.
Контроль якості згідно стандартів HACCP

Мови
Українська -рідна
Російська – вільно
Англійська – Intermediate

Особисті якості
Націлена на результат, скеровую дії на досягнення цілі;
Гнучка, швидко адаптуюся до нового;
Ініціативна, готова до активних дій викликаних власними установками;
Чесна та справедлива;
Стресостійкість, критичне мислення.