Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2270346

Досвід роботи

Старший смены

з 09.2016 по 12.2016 (3 місяці)
Orang+Utan, Киев (Sandwich takeaway bar)

-контроль и организация работы на кухне
-контроль за технологией приготовления и качеством готовой продукции
-контроль и поддержка санитарных норм помещения и оборудования.

Шеф-повар

з 08.2015 по 02.2016 (6 місяців)
Granat, Херсон (Гостинично-ресторанный бизнес)

-Открыл данное заведение с нуля от зала до кухни.
-Подбор персонала и его обучение.
-Создавал меню и прорабатывал рецептурные карты.
-Налаживание роботы с поставщиками продукции.
-Контроль роботы строго по рецептурным картам.
-Контроль качества продукции.
-Корректировка меню(сезонного)

Су-шеф

з 09.2014 по 07.2015 (10 місяців)
Мировая карта, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

-помощь в разработке и составление меню, технологических и калькуляционных карточек
-контроль и организация работы на кухне
-контроль за технологией приготовления и качеством готовой продукции
-обучение персонала
-контроль и поддержка санитарных норм помещения и оборудования.

Шеф-Повар

з 05.2014 по 09.2014 (4 місяці)
На дне, Херсон (Сезонное заведение на берегу моря)

-разработка и составление меню и калькуляционных карт
-контроль и организация работы на кухне
-контроль за технологией приготовления и качеством готовой продукции
-обучение персонала
-контроль и поддержка санитарных норм помещения и оборудования.

Су-шеф

з 09.2013 по 05.2014 (8 місяців)
Ресторан Форсаж, Херсон (Гостинично-ресторанный бизнес)

-помощь в разработе и составление меню, технологических и калькуляционных карточек
-контроль и организация работы на кухне
-контроль за технологией приготовления и качеством готовой продукции
-обучение персонала
-контроль и поддержка санитарных норм помещения и оборудования

Повар

з 02.2013 по 09.2013 (7 місяців)
Кот на крыше, Херсон (Гостинично-ресторанный бизнес)

-контроль за технологией приготовления и качеством готовой продукции
-контроль и поддержка санитарных норм помещения и оборудования.

Освіта

ХВПУРГ

Повар-Официант, Херсон
Середня спеціальна, з 2009 по 2011 (1 рік 8 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

Эффективное управление подчиненными, обучение и мотивация персонала кухни.

2015, 3 месяца

Знання і навички

Знання мов

Англійська — середній